THE SMART LAB
la clave del éxito a veces es un detalle que no se percibe desde dentro

The Smart Lab es una consultoría especializada en el sector gastronómico. Te asesoramos y acompañamos en el día a día de tu restaurante. Ponemos a tu disposición servicios tales como Selección de personal y formación, Preparación de carta y Escandallos, Manuales de procedimientos, Análisis de proveedores, Gestión de proyectos, Licencias e Interiorismo, Asesoría Legal, entre otros.
¿Tienes un restaurante o estás pensando en abrir uno y necesitas ayuda?
En The Smart Lab, escuchamos tus necesidades y analizamos al milímetro tu negocio y te ofrecemos soluciones y resultados para alcanzar, en el menor tiempo posible, los objetivos deseados. Nos embarcamos contigo en el proyecto y te ayudamos a tomar las decisiones que marcarán el éxito de tu local desde el lado de la experiencia.
Queremos estar a tu lado en todo lo que necesites para aconsejarte y guiarte en todo lo que nosotros ya hemos vivido. ¿Te imaginas ir de la mano de personas que ya han pasado por todas esas etapas?
BRENDA
Me considero una persona emprendedora y visionaria. Hace más de 10 años, tomé una de las decisiones más importantes de mi vida: emprender mi propio negocio, un restaurante que hoy sirve más de 10.000 comidas al mes. Si no hubiera tenido cerca a personas que ya habían pasado por todo aquello, no sería la que hoy soy. Sin duda, mis pasos hubieran sido más lentos, menos efectivos y seguros y habría tardado más tiempo en llegar a mi objetivo. De esta apasionante aventura, he aprendido que cada día es diferente al anterior y que el mercado cambia constantemente y hay que saber adaptarse en el menor tiempo posible.
EVA
A los 18 años, me puse por primera vez de cara al público en un restaurante de la capital y, desde entonces, mi vida laboral ha estado ligada a la hostelería. Mis 23 años de experiencia me han permitido disfrutar de muchos cargos del sector. En cada uno, he aprendido algo desarrollando un conjunto de habilidades y herramientas como, por ejemplo, dirección y motivación de equipos o gestión y orientación al cliente.
SERVICIOS
En The Smart Lab, sabemos la importancia del día a día de un restaurante. Te ofrecemos servicios, suministros y soluciones integrales de hostelería elaboradas a medida para crear una experiencia única para el cliente y consolidar tu negocio.
Desbloqueamos complicaciones e incidencias reduciendo los tiempos de actuación y te ayudamos a tomar decisiones importantes desde el punto de vista de la experiencia y optimizando al máximo tus recursos.
Coordinamos un equipo de profesionales para ofrecerte el mejor resultado porque el tiempo y la gestión son esenciales para ti y tu negocio.
Gestión y contratación de equipos
Lo más importante de vuestro negocio son las personas que están involucradas en él. Definimos el perfil perfecto para tu equipo respetando al 100% el estilo y filosofía del local. Posteriormente, bajo un riguroso proceso, nos encargamos de seleccionar el personal que dará vida a tu restaurante y cuidará de tus clientes. Somos expertas en detectar potenciales talentos.
Formación y motivación de equipos
Un gran equipo multiplica los resultados. Un personal contento y unido es vital para la fidelización y retención de los clientes. Nos preocupamos y tenemos en cuenta su vida personal, sus gustos, sus ambiciones, su preparación y, a partir de ahí, reorganizamos cada equipo para sacarle el máximo partido. Conseguimos que la mayoría de los equipos sean una familia. Te ayudamos a formarlo, motivarlo y tramistirles tu filosofía, el estilo de tu restaurante, sus valores y, sobre todo, tu ilusión.
Proyectos de Arquitectura e Interiorismo
Diseñamos la carta de tu restaurante (digital y tradicional), quioscos interactivos o monitores de cocina siguiendo siempre la imagen de tu local. Imprimimos trípticos, menús, mantelería y todo tipo de cartelería que pueda necesitar en los mejores materiales.
Tecnología
Contamos con informáticos profesionales y expertos en sistemas con fuerte especialización en proyectos de infraestructura hardware y software. Implantamos la tecnología más innovadora para optimizar la gestión de tu restaurante: sistemas de reservas, pedidos y facturación, proveedores, virtualización o almacenamiento en Cloud Computing, entre otras.
Comunicación y Marketing
Las redes sociales son una herramienta de gran alcalce para dar a conocer tu restaurante. Gestionamos los perfiles de tu local y lo posicionamos entre tu úblico objetivo. A su vez, elaboramos una estrategia de comunicación a nivel local o nacional en prensa especializada y de lifestyle.
Diseño y cartelería
La imagen de un restaurante se ha convertido en uno de los pilares de su éxito. Diseñamos un espacio práctico para una mayor comodidad del personal y del cliente aprovechando todos los recursos disponibles. También, te ayudamos adefinir la decoración y distribución de las mesas para que el comensal viva una experiencia 360º.
Consultoría Gastronómica
Revisamos todos los procesos de tu restaurante y mejoramos los puntos conflictivos. Somos expertas en detectar el foco de una situación no deseada y resolverla con la mayor brevedad posible.
Asesoría Gastronómica
Guiamos tu proyecto hacia el éxito. Analizamos el posicionamiento de tu restaurante y aumentamos su potencial, nos centramos en impulsar tus puntos fuertes minimizando los débiles. Te asesoramos en aspectos clave como la creación de la carta, las recetas de los platos y su presentación, entre otros.
Gestión de Proveedores
Seleccionamos proveedores de materia prima de primera calidad para la carta de tu restaurante. Años en la hostelería nos permiten negociar con ellos y ajustar los precios manteniendo la misma calidad. Además, buscamos los mejores distribuidores de menaje y cocinas, siempre adaptándose a tu presupuesto y necesidades.
Asesoría Financiera
Las cuentas de tu restaurante son la base del correcto desarrollo de tu negocio. Ponemos a tu disposición profesionales del sector para optimizar al máximo tus recursos y llevar al día las facturas y pagos.
Asesoría Legal
Contamos con los mejores despachos de abogados especializados en hostelería para asesorarte en cada paso de tu restaurante o resolver temas jurídicos.
Reducimos costes y aumentamos tus ventas entre un 10 y un 15%. Consúltanos sin compromiso.
ASÍ TRABAJAMOS
Somos transparentes. Nos gusta que confíes plenamente en nosotros para así, ofrecerte el mejor resultado.
Si te preguntas cómo trabajamos, aquí te enseñamos los pasos que solemos seguir.
01. REUNIÓN
Nos reunimos y escuchamos las necesidades de tu negocio.
Damos forma a tus ideas y te ayudamos a desarrollarlas.
02. INFORMACIÓN
Solicitamos información extra y datos para analizar la situación.
03. DISEÑO
Diseñamos un plan personalizado para dar solución a una crisis o revisamos los puntos de tu estrategia.
04. PLANIFICACIÓN
Implantación del plan. Seguimos con vosotros la adaptación y, si hubiera algo que modificar, lo valoramos y corregimos.
05. SUPERVISIÓN
Auditoría posterior. Aquí confirmamos que el plan final funciona correctamente.
06. MANTENIMIENTO
Una vez acabado el proyecto hacemos un mantenimiento para que nada deje de funcionar.
Nos involucramos 100% en tu proyecto para que tu negocio se mantenga estable en el tiempo
CLIENTES Y COLABORACIONES
Los siguientes restaurantes han confiado en nosotros. En sus proyectos hemos invertido pasión, dedicación y muchas horas de trabajo antes, durante y después de la asesoría asegurándonos su satisfacción en todo momento.

RESTAURANTE BOCAGRANDE
The Smart Lab nos acompaña en el proceso de poner el foco en lo que sí funciona, a generar técnicas para medir y a vender aumentando los beneficios. En tres meses, se puede lograr un incremento de ventas entre 10 y 30%.

RESTAURANTE PAZOTECA
Sin escandallos no se puede saber con certeza los costes. Con The Smart Lab hicimos las fichas técnicas de nuestros platos y la implementación de los procesos. Ahora, seguimos con supervisión y mejora para incrementar el número de clientes. ¡¡Ya pasan por nuestro local más de 100.000 clientes al año!!

RESTAURANTE EL BUDA FELIZ
Creciendo y optimizando recursos de la mano de The Smart Lab. Seleccionan a nuestro personal y realizan el proceso de formación continua, además de generar e implementar procesos de mejora

PULPERÍA A FUCHELA
Muy interesante trabajar con The Smartlab. Hemos implementado las decisiones estratégicas y hemos incrementado las ventas un 12%.
pulperiafuchela.com

HOTEL HIDALGO
Fue una buena decisión contar con el equipo de The Smart Lab. Durante el proceso, aportaron soluciones a los retos planteados, implementado en plazo y obteniendo los resultados deseados.
www.hotelhidalgo.es

RESTAURANTE PUERTA DE ALCALÁ
Ha sido un placer y un proceso muy bonito colaborar con Rafa y Lydia del restaurante Puerta de Alcalá. Tras reunirnos y poner en común ideas y valores, sus metas se convirtieron en las nuestras. Un proyecto especial del que nunca nos olvidaremos.

WELOW
La decisión de contar con The Smart Lab fue decisiva para nuestro negocio. Desde un primer momento, interactuaron con nosotros cubriendo nuestras necesidades. Nos hemos sentido muy apoyados en todo el proceso y, además, nos han ayudado a su difusión.
www.welowrestaurant.com
CONTACTO
Puedes contactar con nosotras, sin compromiso, por email info@thesmartlab.es o por teléfono o rellenando el formulario de contacto.
Brenda:
620 259 874
bm@thesmartlab
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bm@thesmartlab
Eva:
616 769 951
eva@thesmartlab.es
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